Строжи прописи Европске уније о производњи, означавању и паковању хране могли би у наредном периоду да се одразе и на цене прехрамбених производа у Србији, иако су домаћи произвођачи већ у великој мери усклађени са европским стандардима
Како за РТС каже секретар Удружења за сточарство Привредне коморе Србије Ненад Будимовић, највећи изазови тек долазе у области екологије и амбалаже, док ће промене у декларисању бити мање изражене.
Нови прописи, које је подржао Европски парламент, имају циљ да ојачају положај пољопривредника, унапреде транспарентност у ланцу снабдевања и уведу строжа правила за означавање производа. Једна од најупадљивијих новина јесте да се називи попут „сланина“ или „одрезак“ више неће моћи користити за производе који не садрже месо.
Будимовић оцењује да је такав потез очекиван и логичан, имајући у виду да су месо, млеко и други производи животињског порекла међу најосетљивијим категоријама, од саме производње до потрошње.
„Циљ је да се заштите и произвођачи и потрошачи, а посебан фокус стављен је на односе између произвођача и великих трговинских ланаца“, навео је Будимовић.
Поред декларисања, све већи значај добијају и еколошки стандарди, пре свега када је реч о паковању хране. Очекује се постепено смањење употребе пластике и прелазак на биоразградиве материјале, што ће, према оцени саговорника РТС-а, захтевати додатна улагања произвођача.
„Амбалажа ће морати да се мења. Све се више говори о укидању малих пластичних паковања и преласку на одрживија решења. То ће сигурно повећати трошкове“, упозорио је Будимовић.
Ипак, он сматра да су домаћи произвођачи који већ извозе на тржиште ЕУ углавном спремни за нова правила.
„Око 90 одсто пословања већ је усклађено са правилима Европске уније. У појединим сегментима наши стандарди су чак и строжи. Највећи изазов биће улагања у екологију и нову амбалажу“, истакао је Будимовић, додајући да се у производњи не очекују радикалне измене, већ пре свега надоградња постојећих система.
Када је реч о ценама хране, Будимовић упозорава да су поскупљења готово извесна, не само због нове регулативе, већ и због раста цена енергената, ђубрива и проблема у транспорту.
„Сви кључни инпути су поскупели и то ће се неминовно одразити на крајњу цену производа“, рекао је он, уз напомену да би јаснија слика могла да се види након жетве пшенице.
Говорећи о ширем контексту, Будимовић наглашава да су глобални поремећаји још једном показали колико је важно јачати домаћу производњу хране.
„Прехрамбена сигурност није само економско питање, већ и питање безбедности државе“, закључио је Будимовић.
Извор: Agronews